Cantidad de Mezcla y Raciones para Diferentes Modelos de Torteras

Cantidad de Mezcla y Raciones para Diferentes Modelos de Torteras

Cantidad ESTIMADA de mezcla de TORTA para cada tortera, y  la cantidad aproximada de porciones de cada una de ellas. Las torteras pueden tener estas medidas de diámetros o una diferencia de +/- 1 cm con relación a la tabla siguiente:

Torteras Redondas Altas

Medidas Torteras diámetro                  Cantidad Mezcla                   Raciones

1/8 kilo........18 cm aprox...................... 1/8 kilo mezcla........................14 aprox.

¼ kilo..........22 cm aprox...................... ¼ kilo mezcla..........................18 aprox.

½ kilo.........28 cm aprox....................... ½ kilo mezcla..........................31 aprox.

1 kilo......... 33 cm aprox...................... ½  kilo mezcla..........................54 aprox.

1 ½ kilos....36 cm aprox.......................3/4 kilos mezcla....................... 65 aprox.

2 kilos…....43 cm aprox......................1 ¼ kilos de mezcla.................. 80 aprox.

Torteras Cuadradas Altas

Medidas Torteras diámetro                  Cantidad Mezcla                   Raciones

1/8 kilo......15 cm aprox.......................1/8 kilo mezcla..........................14 aprox.

¼ kilo…....23 cm aprox...................... ¼ kilo mezcla............................18 aprox.

½ kilo.......27 cm aprox........................ ½ kilo mezcla ..........................31 aprox.

1 kilo........33 cm aprox.........................1 kilos mezcla..........................54 aprox.

1 ½ kilos...40 cm aprox.........................1 ¼ kilos mezcla......................65 aprox.

Torteras Anémonas Altas

Medidas Torteras diámetro                  Cantidad Mezcla                   Raciones

1/8 kilo......15 cm aprox.......................1/8 kilo mezcla.........................14 aprox.

¼kilo.........22 cm aprox....................... ¼ kilo mezcla..........................18 aprox.

½kilo….....28 cm aprox...................... ½  kilo mezcla..........................31 aprox.

1 kilo.......34 cm aprox.......................... ¾  kilos mezcla......................54 aprox.

1 ½ kilos...40 cm aprox.........................1¼  kilos mezcla.....................65 aprox.

Tortera Ovaladas Altas

 Medidas Torteras diámetro                  Cantidad Mezcla                   Raciones

1/8 kilo......15 cm aprox......................... 1/8 kilo mezcla.......................14 aprox.

¼ kilo......23 cm aprox..........................  ¼ kilo mezcla.........................18 aprox.

½ kilo......30 cm aprox........................... ½ kilo mezcla.........................31 aprox.

1 kilo.......35 cm aprox............................3/4 kilo mezcla.......................54 aprox.

1 ½ kilos...40 cm aprox..........................1 kilo mezcla...........................65 aprox.

Torteras Hexagonales

Medidas Torteras diámetro                  Cantidad Mezcla                   Raciones

1/8 kilo.......15 cm aprox........................1/8 kilo mezcla........................14 aprox.

¼  kilo........23 cm aprox....................... ¼ kilo mezcla..........................18 aprox.

½ kilo.......28 cm aprox......................... ½ kilo mezcla..........................31 aprox.

1 kilo.........37 cm aprox........................ 3/4 kilo mezcla........................54 aprox.

1 ½ kilos.....40 cm aprox...................... 1 ¼ kilo mezcla........................65 aprox.

Si las quieren más alta las tortas solo hay que agregar mas mezcla.

La altitud, el clima, el tipo de horno, ingredientes, temperatura de los ingredientes interfieren también en la altura de la torta.

Todas las torteras se deben de llenar 3/4 de su capacidad para una mejor cocción y no se derrame.

La ración adecuada debe de pesar de 80 a 120 grs aproximadamente, mide de 8 a 10 cms de altura x 2 cms de ancho y 5 de largo.