Van a amar
esta receta, un cheesecake de chocolate
y que no necesite hornearse? Hay algo
más perfecto, ¡No lo creo!
Ingredientes
Ingredientes
para la base
1 paquete de
250 grs. de galletas tipo María, o la que más les guste molerlas muy bien
100 gr. de
margarina sin sal, derretida
½ tz. de
azúcar pulverizada
¼ tz. de
cacao en polvo
3 cdas. de
agua
Ingredientes
para la cheese cake
½ kg. de
queso crema, temperatura ambiente
De 1
¼ a 1 ½ tz. de azúcar común
1 lata de
crema de leche, temperatura ambiente
1 tableta de
chocolate de taza de 150 gr. para trocear
1 tableta de
chocolate de taza de 150 grs. para rallar y decorar
2 ó 3 cdas.
de gelatina sin sabor, dependerá si va a estar dentro o fuera de la nevera
¼ tz. de
agua potable
1 ó 2 cdas.
de ron
Preparación
Preparación
de la base
Preparo un
molde desarmable de 24 a 26 x 7, 5 cms. y un collar de papel encerado o acetato
de 11 cms. de alto. Y con un cartón forrado con papel aluminio igual a la
base del molde.
Preparación
de la cheese cake
Hidrato la
gelatina en el agua, coloco en un bol el queso crema añado el azúcar, mezclo
bien e incorporo la crema de leche y bato hasta que se disuelva
totalmente el azúcar; agrego el ron, caliento bastante la gelatina en una
ollita pequeña pero sin que llegue a hervir o en el microondas por 30 segundos,
vacío la gelatina dentro de la preparación sin dejar de revolver. Cuelo
esta preparación y llevo a la nevera para que tome un poco de consistencia,
cuando esté medianamente espeso agrego el chocolate picado en trocitos pequeños,
revuelvo bien y vaco dentro del molde, emparejo la superficie y mantengo en la
nevera al menos 3 horas y mejor si es de un día para otro.
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