Torta bauru o pastel horneado muy practico

Siempre he sido amante de las tartas y pasteles salados, en el desayuno o a media tarde son deliciosos. Lo cierto es que son muy originales y apetecibles, se preparan de forma sencilla y son fácilmente adaptables a los gustos de los comensales.

Ingredientes

Masa

4 huevos enteros

1/3 de taza de queso rallado

1 taza de leche

1 taza de aceite

1 taza de harina de trigo

1 cucharada de levadura en polvo

Sal

Relleno

150 g de mozzarella picada

150 g de jamón picado

3 tomates picados

1 cebolla picada

cilantro

Maíz en lata

Perejil

Cubierta

Queso parmesano rallado

Perejil

Preparación

Precaliento el horno a 180ºC / 350ºF (arriba y abajo). Engraso un molde con mantequilla.  Bato los ingredientes de la masa en la licuadora, en el vaso de licuadora  agrego los huevos queso rallado levadura sal  y voy agregando la harina poco a poco hasta lograr una masa suave, consistente y brillante. Dejo que la masa repose unos 5 minutos. Divido la masa en dos partes: Una parte más grande que será para cubrir la base  del molde y la otra más pequeña para la tapa. Preparo el relleno, primero coloco una capa de la masa en el molde engrasado, voy colocando lonjas de jamón, tomate en ruedas, cebolla, maíz, mozzarella y cilantro picado, reparto bien de manera que quede bien distribuido  y por encima el resto de la masa. Espolvoreo el queso parmesano rallado y perejil. Cubro toda la parte exterior del molde con papel aluminio.  Llevo al  horno precalentado y horneo por más o menos 30 minutos. Saco del horno dejamos enfriar y listo para comer, receta sana y riquísima. Podemos variar el relleno con lo que tengamos en casa o lo que sea de nuestro antojo. Es un plato rápido que nos sacara de apuros. Un pastel salado es ideal para el verano, lo tienes hecho con antelación y se guarda en la nevera.