Pizza Burger.

Estás hambriento, una pizza o una hamburguesa. Se te antojan ambos, La solución es muy simple: una combinación de ambas comidas Pizza Burger.

Para 4 porciones

Para la masa:

500 g de harina

4 g de levadura seca

1 cucharadita de azúcar

½ cucharadita de sal

10 ml de aceite de oliva

250 ml de agua

Para el relleno:

250 g de mozzarella

200 g de tocino en lonchas

4 tomates grandes

500 g de ternera molida

12 lonchas de salame

Preparación:

Integro muy bien los ingredientes para la masa y dejo reposar una hora en un bol cubierto con una toalla limpia en un lugar tibio. Tomo un quinto de la masa y extiendo con un rodillo hasta formar un círculo. El resto de la masa la dejo  en forma de bola mientras tanto. Rocío con harina el interior de un bol pequeño y coloco el círculo de masa adentro. La masa debe colgar un poco sobre el borde del bol. Presiono la masa suavemente contra las paredes internas del bol y el borde. Coloco un poco de mozzarella dentro de la masa, después agrego algunas lonchas de tocino frito y una rebanada de tomate. Separo la ternera molida en cuatro partes iguales y les doy la forma de una hamburguesa. Frío en la plancha hasta que estén doradas por ambos lados. Condimento las hamburguesas a tu gusto. Cuando estén listas, coloco dentro de los bols recubiertos con la masa.  Para sellar las hamburguesas, uso el último quinto de la masa de pizza para hacer pequeños círculos que voy a colocar encima de la carne como si fueran tapas. Después doblo la masa del borde hacia adentro y presiono un poco. Pongo los bols boca abajo sobre una bandeja para hornear. Hago un corte en forma de cruz en la parte superior de las pizzas burgers, luego rocío un poco de mozzarella y pongo tres lonchas de salame. Por último, las horneo a 200 ºC durante 10 minutos. Y a disfrutar de una hamburguesa y una pizza al mismo tiempo.

Nota:

Podemos llevar la creatividad al máximo y variar los rellenos que acompañan la pizza hamburguesa, así como los de la cubierta.